Komatsuna
Sabor: suave sabor a la col.
Maridaje: ajo, alcaparra, algas, anchoa, anís, apio, bacon, brócoli, chile, col, espinaca, guisante, hinojo, manzana verde, menta, moras, pimiento verde, queso azul, remolacha, ternera, vieiras, zanahoria. Utilízalo en ensaladas, gazpachos, tapas, pescados blancos, carnes magras o como guarnición.
Propiedades Nutricionales: es una gran fuente de calcio y de vitaminas A, C, E y K. Contiene antioxidantes y una gran cantidad de fibra. Tiene un compuesto llamado sulforafano que ayuda a nuestros cuerpos a combatir el cáncer. El sulforafano mata activamente las células madre del cáncer, lo que reduce el crecimiento de un tumor.
Alergenos: Puede contener trazas de mostaza.
Conservación: en frío 4ºC - 6ºC. El exceso de humedad acorta la calidad del producto.
Lavar antes de consumir